ЖЕНСКИЕ НОВОСТИ

загрузка...

Как вкусно! Говяжьи ребра и язык в грибном соусе.

Эти блюда готовятся  достаточно  быстро.Но зато как вкусно получается.Попробуйте!

Пальчики оближешь! Рецепты куриных грудок.

Куриное мясо всегда считалось нежным и легким для  пищеварения. Потому и деликатесным.Его и готовить приятно,  потому  что быстро.А  есть курочку-  просто пальчики оближешь! Куриная грудка - вариант 1 Куриная грудка режется как на отбивные. Маринад: соль, перец, сумах, толченый чеснок по желанию, сок лимона и белое сухое вино. С лимоном и вином очень осторожно, иначе оно может "сжечь" мясо и оно станет жестким и резиновым. Оливковое масло. Мариновать несколько часов. Можно жарить на сковороде, в специальной грильнице, но лучше всего на мангале, запекать в духовке в фольге.

Котлеты отбивные с сыром

Состав будущих  котлет

Шашлык из индейки

Для маринования шашлыка из индейки можно использовать тот-же рецепт, что и рецепт шашлыка из свинины. Резать филе на небольшие кусочки. Слишком маленькие кусочки быстро готовятся, их можно пересушить при копчении, а слишком большие - прожариваются неравномерно. Средние кусочки - это значит 7 х 5 см. Поместить мясо в маринад из майонеза и различных трав: укропа, петрушки, базилика и чеснока.

Окрошка мясная

Окрошка мясная - приготовление традиционного русского холодного супа с говядиной и сметаной. Окрошка незаменимое первое блюдо в жаркие летние дни! Время приготовления: 30 мин. Описание приготовления: Мясо крошится небольшими кубиками. Яйца (2 оставьте) разрезаются пополам, и желтки отделяются от белков. Белки достаточно мелко рубятся, а желтки перетираются с солью, сахаром и горчицей, после чего субстанция разводится в малом количестве кваса, перемешивается. Добавьте в нее оставшийся квас и поставьте на холод.

Готовим домашний плов

Предлагаем  рецепт домашнего плова. Для него отдельно надо  приготовить  мясо и отдельно рис. Мясо  накануне обязательно замариновать. В качестве маринада  следует  использовать либо майонез , или сок 2-х лимонов + чеснок. Конечно, можно замариновать мясо и в белом вине, но вино должно быть с невыраженным букетом, чтобы потом в готовом блюде не испортить аромат плова. Из мяса для плова лучше выбрать баранину или индюшатину. Иногда можно взять и свинину. А вот говядина получается суховатой. Мясо для плова надо предварительно порезать на большие куски примерно 4 х 6 см.

Семга под сливочно-укропным соусом

Филе рыбы можно запечь целиком. Можно порезать все это полосками, замариновать и выложить  в силиконовые формочки, плотно утрамбовав руками, а затем запекать.

Свиные ребрышки с пряностями

Сочные свиные ребрышки - отличная идея для семейного ужина. Попробуйте приготовить мясо по рецепту Passion.ru - все оценят высокую квалификацию повара!

Окорочка в тесте

Продукты: 8 куриных ножек (не целый окорочок, а только его нижняя или верхняя часть -- кому что больше нравится), 200 г твердого сыра, упаковка (маленькая) замороженого слоеного теста, 1 яйцо, соль, специи для курицы.

Пастушья запеканка

Британский рецепт приготовления мясной запеканки с бараниной, брюквой, морковью, картофелем и твердым сыром. Описание приготовления: Вкусное традиционное британское блюдо. Наш рецепт использует баранину, морковь и брюкву, покрытую восхитительно вкусной смесью картофеля и твердого сыра. Если Вы решили попробовать приготовить что-нибудь из британской кухни, начните с самого лучшего – приготовьте традиционную пастушью запеканку!

Тефтели в молочном соусе

Тефтели в молочном соусе великолепно сочетаются с картофельным пюре, и вместе образуют очень сытный и вкусный обед.

Солянка сборная мясная

Вот и отметили юбилей, какой-то праздник. Убран праздничный стол, а холодильник ломится от остатков пиршества. Встает вопрос – что же делать с прорвой припасов, оставшихся от застолья? «Женские страсти» делятся секретами домашней экономии.  

Кролик тушеный

Кролик тушеный в горчичном соусе с молодой морковью уж точно не будет жестким, пресным и безвкусным, как этого боятся те, кто до сих пор ел жареное или отварное мясо.

Всё о шашлыках, рецепты шашлыков.

Лучшие рецепты шашлыков, маринадов к ним, закусок специально подготовлены для Вас.  

Курочка аппетитная на рисовой подушке

курица -1шт (1кг) маргарин - 1 пачка перец красный молотый сладкий соль рис - 1 стакан грибы - 100 гр лук репчатый - 1 шт укроп - небольшой пучок масло растительное

Карпаччо из утки

Ингредиенты: утиная грудка 80 г сморчки свежие 70 г масло оливковое 20 г горох-маш 50 г базилик свежий 5 г соль, перец масло сливочное 15 г

Сочная отбивная с картофельно - яблочным пюре

4 свиных отбивных 5 картофелин 6 яблок 1 головка репчатого лука 2 зубчика чеснока растительное масло сметана 30 г сливочного масла соль, перец  

Голубцы – блюдо вкусное

Хотите разнообразить свое домашнее меню? Приготовьте голубцы – блюдо вкусное, полезное и не слишком трудоемкое. Главный секрет здесь – превратить жесткий и ломкий лист капусты в мягкий и эластичный, который сначала легко свернуть конвертом, с той или иной начинкой, а потом разрезать его без усилия ножом на тарелке. Дадим пару проверенных рецептов. Но сначала раскроем упомянутый секрет. От того, как вы приготовите капустные листья, будет зависеть и вкус, и внешний вид голубцов. Высший пилотаж приготовления – голубцы с полупрозрачными листьями, через которые просматривается начинка. Правильно приготовить листья для голубцов несложно. У капустного кочана со стороны кочерыжки срезают примерно треть. Оставшуюся большую его часть кладут в кастрюлю срезом вверх, заливают кипятком, закрывают крышкой и выдерживают до полного остывания. Затем, вынув из воды, кочан аккуратно разбирают на отдельные листья, в которые в дальнейшем и заворачивают фарш . Здесь тоже есть свои правила. На внутреннюю сторону капустного листа укладывают горстку фарша, прикрывают его нижней (черешковой) частью листа, на нее подвертывают с двух сторон боковые части и оборачивают верхней. Сформированный таким образом классический голубец из капустного листа имеет вид объемного конвертика, хотя можно изготовить голубцы и в виде трубочек. Как правильно готовить голубцы? Практический совет опытной хозяйки: лук для фарша не пропускайте через мясорубку, как все делают при готовке котлет, а мелко нарубите его. В таком виде в голубцах он будет своего рода разрыхлителем начинки.

Мясо с черносливом

Свежее мясо и сочный чернослив – эти два питательных и полезных продукта самодостаточны. Соединив их в оригинальный дуэт, в результате получим вкуснейшее блюдо. Мясо с черносливом можно приготовить по-разному: в горшочках, потушить, запечь фаршированный кусок. В любом случае терпкий запах сладкого чернослива пропитает мясо, придавая ему уникальные свойства праздничного блюда. Польза двух составляющих блюда Чернослив для этого торжественного кушанья берут кислый и ароматный, сладкие фрукты принесут блюду пикантную нотку, это на любителя. Чернослив полезен при гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях, поскольку содержит большое количество солей калия. При болезнях почек и желчного пузыря чернослив рекомендуется употреблять в пищу регулярно, поскольку он содержит большое количество пектинов, выводящих плохой холестерин из организма. Однако ягоды чернослива – мощное слабительное, потому более трех штук в день употреблять не следует. Польза мясных продуктов обусловлена большим содержанием белка и витаминов, микроэлементов, необходимых для стабильной работы организма. Кальций, калий, железо, цинк – без этих микроэлементов невозможно быть здоровым человеком. Дефицит железа приводит к анемии, цинка – нарушению секреции половых желез, без достаточного поступления кальция начнут выпадать волосы, зубы, крошиться ногти, со временем разовьется остеопороз. Миф о том, что мясо для организма вредно из-за его высокой жирности, давно развеян диетологами.  

"Вулкан" из картофеля с мясом

Блинчатый пирог с интересной начинкой. Блины  уж вроде всякие перепробовали. А вот блинчатый пирог с курицей,например, с грибами... Как? Не  пробовали еще? Ну  тогда - вперед! Ингредиенты: Для теста: мука 200 г молоко 1 стакан дрожжи сухие 0,5 ч.ложка яйцо 1 шт. сливки 2 ст.ложки сахар 1 ч.ложка соль 2 ч.ложка