ЖЕНСКИЕ НОВОСТИ

загрузка...

Такие аппетитные супчики

Всего несколько рецептов  супов.Но они  вам  пригодятся, потому  что готовить их быстро и получаются вкусными.Попробуйте.  

Холодный суп (холодник)

Это оригинальный рецепт упрощенной версии классического холодника .  

Томатный супчик

Вкусный холодный суп.  Обалденно вкусно. Попробуйте.

Окрошка с ...пивом и другие блюда

Рецепт супа из гороха с грибами 50 г сухих грибов промойте, залейте холодной водой и выдержите при комнатной температуре 3-4 ч, после чего мелко их нашинкуйте. Репчатый лук (1 шт.), морковь (1 шт.), корень петрушки очистите, нарежьте соломкой и поджарьте. Затем перемешайте корнеплоды с грибами и предварительно замоченным горохом (400 г), залейте кипятком и варите до готовности. Подайте с измельченной зеленью.  

Лагман-сытный супчик

Сначала готовим наваристый мясной бульон. Для этого варим мясо на слабом огне не менее 2-х часов.

Еще супчик - холодник.

Рецепт более  сытного летнего супа - холодник,летом просто спасение от жары.

Уха царская на сливках

Продукты: рыба красная (форель, семга) рыба белая (треска,пикша) креветки чищенные шампиньоны консервированные полбанки сырок плавленный (немножко) сливки 20% 200 грамм лук картофель зелень соль

Холодный ягодный суп

Рецепт приготовления ягодного супа, для изготовления которого вам понадобится не печка, а блендер. Описание приготовления: Летом и ранней весной, когда отсутствие аппетита становится обычным явлением, вам очень поможет поддержать организм и поднять настроение оригинальный холодный суп из замороженных ягод. Он достаточно калорийный, чтобы придать вам сил и настолько вкусный, что вы получите удовольствие от каждой ложки.

Окрошка-летний суп

Рецепт приготовления окрошки с пошаговыми фотографиями. Очень вкусный летний суп. Подается холодным. Ингредиенты: горох — 1/2 Чашка кинза — 1/2 Чашка (нарезать) укроп — 1/4 Чашка (нарезать) зеленый лук — 1/4 Чашка (нарезать) огурец — 1/4 Чашка (нарезать) говядина — 220 Грамм (можно использовать сосиски) яйца — 3 Штук (отварить вкрутую) морковь — 1 Штук (отварить) картофель — 2 Штук кефир — 2 Чашка вода — 1,5 Стакан черный перец — 1 Штук соль — 1 Штук

СУП-ХАРЧО ИЗ КУРИЦЫ С ОРЕХАМИ

Попробуйте это необычное блюдо.Удивительно вкусное!

Суп с сыром и вином

Рецепт приготовления французского супа с сыром и вином. Ингредиенты: Куриный бульон — 2 Чашка Сливки — 1 Чашка Белое вино — 1 Стакан Швейцарский сыр — 200 Грамм Белый перец — - По вкусу Поджаренный хлеб — - По вкусу

Каша-сила наша

В наше время, когда большинство продуктов, продаваемых в супермаркетах, насыщены всевозможными химическими добавками для длительного хранения и «улучшения» вкуса, натуральными остаются в основном только крупы. Многие вернулись к этой традиционной для России еде. Может быть, из-за этого так гречка подорожала? Поэтому рекомендации о том, как правильно варить кашу, будут сейчас вполне уместны. Молодым хозяйкам нелишне знать, что в приготовлении каши очень большую роль играет качество воды. По-настоящему вкусную и ароматную кашу можно сварить только на мягкой воде. Дело в том, что содержащиеся в жесткой воде различные соли остаются в разваренной зерновой массе и портят её вкус. Водопроводную воду лучше всего заменить на более пригодную – родниковую, или, в крайнем случае, отстоявшуюся или прокипяченную. Вообще-то, стоит обзавестись современным бытовым фильтром, который обеспечивает достаточную степень очистки воды.  

Холодный фруктовый суп

  Холодный фруктовый суп-он в дополнение ко всему ещё и… молочный! Но не зря говорят, что не так страшен черт, как его малюют. Надо просто опробовать – а как оно? Одну ложку, вторую… Третья уже сама в рот попросится. Во-первых, о фруктах. Они могут быть самые разные. В зависимости от того, что сегодня или вчера перешло в разряд «спелых». Лето – целых три месяца. И каждый из них одаривает нас чем-то своим. Черешня, малина, яблоки, абрикос… Соответственно, от раза к разу у нас в тарелке… Новый суп! С иным, отличным от того, что был в прошлый раз, вкусом и цветом. За основу можно брать какой-то один фрукт. Но и фруктовый микс сделать никто не запрещает, так как вкус у супа будет более богатый, насыщенный самыми разными фруктовыми оттенками. Во-вторых, о молоке. Точнее, не только молоке. Венгерский холодный фруктовый суп можно готовить на сметане, жирном молоке (сейчас в магазинах продается даже шестипроцентное!) или нежирных сливках. В-третьих, о загустителе. В качестве такового может использоваться или мука, или крахмал, на котором блюдо получается и легче, и пикантнее. Особенно когда вместо картофельного берется его кукурузный аналог.

Учитесь вкусно готовить

Вполне очевидно, что из одного и того же набора продуктов два разных человека приготовят разные по вкусу блюда, даже если будут готовить по одному рецепту. Почему так получается? Дело в том, что люди имеют различный опыт в поварском искусстве – кто-то работал в ресторане, а кто-то за всю жизнь кроме магазинных пельменей ничего не приготовил. И при неукоснительном следовании самому подробному рецепту каждый будет привносить свою вкусовую нотку в готовящееся блюдо. Время обжарки или варки, вид нарезки или шинкования, интенсивность теплового воздействия на продукты – все это отразится на вкусе готового блюда. Для тех, кто впервые берет в руки сковородку и готовится «сбацать» что-нибудь вкусненькое, любой рецепт будет сродни инструкции по эксплуатации подводной лодки. Все рецепты хороши для тех поваров, которые имеют хоть какой-то опыт в этом деле. Поэтому учиться готовить по этим полезным книжкам или записям практически бесполезно. В этом случае рецепты подойдут лишь для той пищи, которая не требует термической обработки и сложных последовательных действий – салаты, бутерброды , нарезки. Для приобретения опыта рекомендуется начинать с чего-то малого: научиться жарить яичницу , резать курицу, чистить картошку, наконец. Всегда можно у кого-нибудь подсмотреть или попытать, как и что правильно делать: у мамы, у сестры, у соседа по общежитию. Есть некоторое количество телевизионных передач и сайтов в Интернете, с пошаговыми действиями, которые также могут дать начальные представления об основных этапах приготовления пищи. Помимо этого нужно всегда с уважением относиться и к посуде, и к самим продуктам. Посуда обязана быть идеально чистой, отмытой не только внутри, но и снаружи. Она должна радовать глаз и выглядеть новой и красивой. Ведь только в такой посуде получится вкусное блюдо. Продукты, как исходное сырье, также не имеют права быть некачественными. При их выборе в магазине необходимо ориентироваться не только на сроки годности и целую упаковку, но и на органолептику: осмотреть, пощупать, если надо – даже понюхать.

Попробуйте суп- жульен

Путаница может возникнуть в чём угодно и в какой угодно сфере, и кулинария не является исключением. Наверняка существует немало блюд или продуктов, относительно которых существует множество заблуждений, однако из общеизвестных кулинарных творений чаще всего недоразумения возникают по поводу жульенов. Кстати, недоразумения эти начинаются уже по поводу названия, потому что есть сторонники как у классического французского произношения «жюльен», так и у интернационального варианта «жульен». И это еще не самые важные разночтения.

Литовский холодный борщ

Литовский холодный борщ-попробуйте  еще один вариант  супа типа окрошки- холодный, вкусный, аппетитный, полезный!

Лагман – блюдо восточной кухни

Лагман – блюдо восточной кухни, есть варианты его приготовления по-узбекски, по-уйгурски, по-татарски, существует также киргизский лагман. У каждого свои особенности, но обьединяет их одно – лагман готовят из баранины, овощей и специальной длинной лапши, которую вытягивают супердлинной – в несколько метров.    

Окрошка мясная

Окрошка мясная - приготовление традиционного русского холодного супа с говядиной и сметаной. Окрошка незаменимое первое блюдо в жаркие летние дни! Время приготовления: 30 мин. Описание приготовления: Мясо крошится небольшими кубиками. Яйца (2 оставьте) разрезаются пополам, и желтки отделяются от белков. Белки достаточно мелко рубятся, а желтки перетираются с солью, сахаром и горчицей, после чего субстанция разводится в малом количестве кваса, перемешивается. Добавьте в нее оставшийся квас и поставьте на холод.

Замолвим о супе доброе слово

Сегодня без тарелки супа не обходится ни один полноценный обед. И без разницы, какое жидкое блюдо вы предпочтёте - холодное или горячее, овощное или наваристое мясное, острое или постное. Сегодня в мире нет ни одной страны, в меню которой бы не входили супы. В Финляндии и Венгрии это супы, в Италии - гаспачо, в Японии - суп-мисо, у нас это и борщ, суп-лапша, крем-суп, борщ. Начнём с итальянской кухни. Гаспачо больше похож на окрошку, но всё же его следует отнести к категории супов. Изначально гаспачо готовили из чёрствого хлеба, помидоров, оливкового масла, чеснока и соли. Но рецепты блюд меняются. На сегодняшний день можно найти гаспачо с авокадо, с мягким сыром, с экзотическими фруктами.

Гороховый суп с гренками

              Состав: 600 гр. копченых ребрышек, 250 гр. колотого гороха, 4 средних картофелины, 100 гр. моркови, лук репчатый 1 шт.,  3 лавровых листа, 3 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло, зелень, сухарики. Приготовление: Горох замочить на 1-2 часа. В это время готовим бульон.  Ребрышки залить водой и варить до готовности.  Затем достать ребрышки, отделить мясо от костей.  Горох промыть в холодной воде. Добавить в бульон горох и мясо. Варить около 30 минут. Лук порезать, морковь натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле. Порезать картофель кубиками. Добавить в бульон картофель и обжаренную морковь с луком. Посолить по вкусу.